白萝卜盅

白萝卜盅
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作者:因为爱情

健康功效

白萝卜:化痰
猪肉:补肾

食材用料

适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
蛋清 半个
胡萝卜(装饰用) 适量

白萝卜盅的做法

  • 白萝卜盅的做法图解1

    1.准备好原料

  • 白萝卜盅的做法图解2

    2.白萝卜切段,用模具刻形状

  • 白萝卜盅的做法图解3

    3.再用小一圈的模具刻里面,然后挖出来,不要挖空

  • 白萝卜盅的做法图解4

    4.刻好的萝卜用淡盐水泡十分钟左右

  • 白萝卜盅的做法图解5

    5.猪肉和虾仁放入料理机

  • 白萝卜盅的做法图解6

    6.打成肉泥,加入盐,生抽,料酒,白胡椒粉,蛋清,顺时针拌匀

  • 白萝卜盅的做法图解7

    7.最后放入淀粉拌匀

  • 白萝卜盅的做法图解8

    8.把拌好的肉馅填入白萝卜里

  • 白萝卜盅的做法图解9

    9.放入蒸锅,大火烧开,蒸八到十分钟

  • 白萝卜盅的做法图解10

    10.蒸好以后把蒸出来的汤汁倒入锅内,加水淀粉勾芡

  • 白萝卜盅的做法图解11

    11.然后将芡汁浇在萝卜盅上即可

  • 白萝卜盅的做法图解12

    12.用胡萝卜雕刻的小花装饰一下,放一点黄瓜皮当叶子,上桌

小贴士

白萝卜用淡盐水泡一会一是去除辣味,二是能让萝卜先入味。

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白萝卜盅的家常做法

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