白萝卜鲜虾戏彩球

白萝卜鲜虾戏彩球
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作者:实名注册

健康功效

白萝卜:下气
培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
彩椒:抗癌防癌

白萝卜鲜虾戏彩球的做法

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解1

    1.按食材表准备好食材。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解2

    2.食材材分三部分,第一部分是彩球部分:把培根、红绿彩椒、白萝卜丝|虫草菌丝五种颜色的食材切成细丝。拌入3克盐、花椒面、鸡精3克、味精、半个蛋清、面粉和20克淀粉。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解3

    3.把各色菜丝拌成面糊,带一次性手套,把面糊团成8个小菜团备用。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解4

    4.第二部分:白萝卜斜刀切片,厚约5mm。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解5

    5.用模具把白萝卜片切成环状。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解6

    6.第三部分:鲜虾洗净挑掉虾线备用。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解7

    7.剩余的鸡蛋液放入碗中,放入调味品盐4克、白糖5克、鸡精3克室温融化的奶油,搅拌均匀。淀粉30克,面包糠50克分别放入盘中。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解8

    8.锅热放油500克,油温烧至七成时,放入菜团炸金黄色捞出。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解9

    9.白萝卜环和大虾分别滚满淀粉,抖掉多余的淀粉,然后沾上蛋液。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解10

    10.再沾满面包糠。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解11

    11.放入油里炸平金黄出锅,萝卜环和大虾同样操作。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解12

    12.把白萝卜环当底座,摆满盘的四周,把炸好的鲜虾,立起来放在白萝卜环中。

  • 白萝卜鲜虾戏彩球的做法图解13

    13.把炸好的五彩蔬菜球摆放在盘中间,一份白萝卜鲜虾戏彩球就完成了。

小贴士

蔬菜丝一定要切得非常细,不然很难揉成团。

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白萝卜鲜虾戏彩球的家常做法

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