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彩椒肉片炒苦瓜
健康功效
苦瓜:抗癌防癌
花生油:健脑益智、抗癌防癌
彩椒肉片炒苦瓜的做法
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解1]()
1.准备好红彩椒，苦瓜，瘦肉洗净备用。
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解2]()
2.彩椒去蒂去籽切块，苦瓜去掉两头，剖成两半，挖去瓤，斜切成片，瘦肉切片用料酒和少许盐拌匀。
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解3]()
3.大火，锅内放油，八成热时下肉片爆炒出锅备用。
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解4]()
4.另起油锅，中高火，放入苦瓜加盐
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解5]()
5.续而加入爆过的肉片稍炒
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解6]()
6.最后加入红彩椒混合，断生后关火放入少许味精提味。
![彩椒肉片炒苦瓜的做法图解7]()
7.成菜
小贴士
爆肉片要大火快炒，以防肉质变老。
炒苦瓜时用最快的速度放入调料和配菜快速翻炒出锅，才能保证苦瓜和彩椒清脆的口感。
彩椒肉片炒苦瓜的家常做法
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