豆瓣蒸肉(登子)

豆瓣蒸肉(登子)
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健康功效

五花肉:润燥
白糖:低蛋白质
红糖:补血

豆瓣蒸肉(登子)的做法

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解1

    1.五花肉一块洗净

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解2

    2.葱切段,姜蒜切片

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解3

    3.锅里放入适量的水,加入葱姜蒜五花肉,煮至筷子轻松穿过五花肉,捞出五花肉晾干水分

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解4

    4.锅里加入适量的水,放入白糖红糖大火熬成金酱汁

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解5

    5.熬好的金酱汁,

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解6

    6.待金酱汁稍凉,用刷子均匀的抹在五花肉肉皮上再次晾干

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解7

    7.锅里加入适量的油烧热,放入五花肉,肉皮朝下,炸一分钟捞出

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解8

    8.用热水将肉皮浸泡至软,洗净肉皮上的黑点

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解9

    9.将五花肉均匀切块,不要太小

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解10

    10.准备一勺豆瓣,剁碎

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解11

    11.将剁碎的豆瓣,适量的盐,味精均匀的抹在切好的五花肉上,(每一面都要均匀的抹上)装盘,冷水上锅蒸两个小时

  • 豆瓣蒸肉(登子)的做法图解12

    12.成品

小贴士

这道菜最难的就是熬金酱汁,如果掌握不好,可以用蜂蜜代替,肥胖,血脂较高者不宜多食

本菜谱由瑶瑶爱厨房上传

豆瓣蒸肉(登子)的家常做法

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