苦瓜酿肉

苦瓜酿肉
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健康功效

苦瓜:明目
干香菇:祛风解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

猪前腿肉 半斤
干鱿鱼头 1个半
适量

苦瓜酿肉的做法

  • 苦瓜酿肉的做法图解1

    1.准备好材料,干香菇和干鱿鱼泡软洗净

  • 苦瓜酿肉的做法图解2

    2.猪肉洗净,剁成肉糜,香菇和干鱿鱼也剁成末,我是一起剁的

  • 苦瓜酿肉的做法图解3

    3.把剁好的猪肉,香菇,鱿鱼干放盘里拌匀,放适量盐,酱油,油,充分拌匀(注意把握盐和酱油)

  • 苦瓜酿肉的做法图解4

    4.苦瓜洗净,切成一圈一圈,去瓢,(切的大小由自己决定,不过要大小差不多哦)

  • 苦瓜酿肉的做法图解5

    5.然后把拌好的肉泥塞进切好的苦瓜里面,要塞实哦

  • 苦瓜酿肉的做法图解6

    6.把塞好肉泥的苦瓜放进高压锅里,放好后加适量水(水淹至苦瓜的一半就好,这时候千万不要下酱油否则会糊底),大火上汽后嘁嘁嘁的响转小火,大概20分钟就好了

  • 苦瓜酿肉的做法图解7

    7.下汽后打开,看到锅底有点汁加点酱油混合,(轻轻的摇混,酱油不用加太多,太多会咸,颜色也被破坏,因为肉加了盐,所以自己要把握好),忘记拍照了

  • 苦瓜酿肉的做法图解8

    8.出锅装盘,淋上汁,就好了

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苦瓜酿肉的家常做法

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