大蒜辣椒蒸猪皮

大蒜辣椒蒸猪皮
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作者:欣绿

健康功效

猪皮:清心
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣椒面 适量
少许
桂皮粉 少许
十三香 少许
生抽 适量

大蒜辣椒蒸猪皮的做法

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解1

    1.将猪皮洗干净,凉水锅下锅煮。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解2

    2.锅开后,放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖,转中火将猪皮煮四十分钟。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解3

    3.将煮好的猪皮捞出来。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解4

    4.将猪皮切成块,用盘子盛好。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解5

    5.葱姜蒜切成末。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解6

    6.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油八成热时放入葱姜蒜,辣椒面,炒出香味。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解7

    7.往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解8

    8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解9

    9.蒸锅中添水,开大火,水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。

  • 大蒜辣椒蒸猪皮的做法图解10

    10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。

小贴士

煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热,以免辣椒面下锅就变黑。

本菜谱由欣绿上传

大蒜辣椒蒸猪皮的家常做法

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