香菇猪肉虾皮烧卖

香菇猪肉虾皮烧卖
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作者:么么小友

健康功效

猪肉:滋阴
香菇:透疹
糯米:敛汗

香菇猪肉虾皮烧卖的做法

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解1

    1.猪肉洗净后切成小丁备用。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解2

    2.碗内放入切好的肉丁,加少许盐,料酒,淀粉,油,拌匀后腌制片刻。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解3

    3.糯米和大米提前浸泡一小时候,放入电饭锅中,煮出软硬适中的米饭,备用。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解4

    4.香菇提前泡发,洗净切成小丁,备用。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解5

    5.油锅内放入适量油,油热后加入腌制好的肉丁翻炒片刻。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解6

    6.接着放入切好的香菇丁一起翻炒均匀。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解7

    7.加少许白糖,生抽,老抽,蚝油,调味。最后放入虾皮翻炒片刻即可。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解8

    8.锅内放入煮好的米饭和香菇猪肉虾皮翻拌均匀,晾凉后备用。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解9

    9.饺子皮用擀面杖把饺皮边缘的皮擀薄。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解10

    10.饺皮内放入适量馅儿,包好整形即可。

  • 香菇猪肉虾皮烧卖的做法图解11

    11.锅内放入适量清水,水开后放入包好的烧卖,盖上锅盖蒸7-8分钟即可出锅。

小贴士

糯米用电饭锅煮熟,省去传统糯米浸泡、蒸熟的复杂程序,缩短了准备时间,加入适量的大米,也让糯米饭煮熟后的软烂程度得以改善。

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香菇猪肉虾皮烧卖的家常做法

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