香煎家常豆腐

香煎家常豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
白糖:活血化瘀

食材用料

瘦肉 半斤
生姜片 2片
干红椒 3粒
生抽 1勺
陈醋 少许
裨县豆瓣酱 2勺
葱花 适量

香煎家常豆腐的做法

  • 香煎家常豆腐的做法图解1

    1.豆腐用清水,轻轻冲洗干净

  • 香煎家常豆腐的做法图解2

    2.用刀切成1cm厚度的三角形状

  • 香煎家常豆腐的做法图解3

    3.平底锅热油,摆上切好的豆腐块

  • 香煎家常豆腐的做法图解4

    4.煎至两面金黄,有脆皮即可

  • 香煎家常豆腐的做法图解5

    5.猪肉用清水洗干净

  • 香煎家常豆腐的做法图解6

    6.猪肉剁成瘦肉末,干红椒生姜片切碎

  • 香煎家常豆腐的做法图解7

    7.炒锅热油,依次放入生姜片,干红椒及瘦肉末

  • 香煎家常豆腐的做法图解8

    8.再放入裨县豆瓣酱,煸炒出红油

  • 香煎家常豆腐的做法图解9

    9.倒入以上所需调味品,翻炒均匀

  • 香煎家常豆腐的做法图解10

    10.倒入煎好的豆腐块,及适量的清水,大火烹制

  • 香煎家常豆腐的做法图解11

    11.10分钟后,盛盘出锅,撒上葱花,即可享用

小贴士

温馨提示:这里用到了裨县豆瓣酱,所以不需要另外放食用盐,否则味道过咸,影响口感额!

本菜谱由小甜橙mother上传

香煎家常豆腐的家常做法

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