麻辣牛肉

麻辣牛肉
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作者:张祚宁

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

耗油 适量
适量
胡椒面 适量
生抽 适量
老抽 适量

麻辣牛肉的做法

  • 麻辣牛肉的做法图解1

    1.锅中加凉水,牛肉切块,下锅。煮出血水。

  • 麻辣牛肉的做法图解2

    2.捞出牛肉,用温水涮洗干净,待用。

  • 麻辣牛肉的做法图解3

    3.锅中下油,下花椒,辣椒小火炸制出味。

  • 麻辣牛肉的做法图解4

    4.下葱姜爆香后,下牛肉翻炒。

  • 麻辣牛肉的做法图解5

    5.下耗油,生抽,老抽,翻炒。

  • 麻辣牛肉的做法图解6

    6.炒一会,转到啥锅中,加开水炖至。

  • 麻辣牛肉的做法图解7

    7.开锅后,转小火炖至,大约2小时。

  • 麻辣牛肉的做法图解8

    8.出锅装盘完成。

小贴士

1.麻椒炸制爆香后,盛出,我就没成出来,很麻
2.加开水的目的,是为了汤更有味。
3.汤可以煮面,味道没说的了。

本菜谱由张祚宁上传

麻辣牛肉的家常做法

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