自制猪皮冻

自制猪皮冻
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健康功效

猪皮:清肺
白果:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
橙皮:化痰

食材用料

清水 适量
适量
生抽 适量
姜片 适量
柠檬汁 适量

自制猪皮冻的做法

  • 自制猪皮冻的做法图解1

    1.准备材料,

  • 自制猪皮冻的做法图解2

    2.猪皮洗净,凉水下锅煮一下。

  • 自制猪皮冻的做法图解3

    3.水开后,猪皮卷起捞出。

  • 自制猪皮冻的做法图解4

    4.用刀刮掉猪皮里边的白肉,用眉毛夹夹去猪毛,切成小块。

  • 自制猪皮冻的做法图解5

    5.起锅,放凉水,猪皮一起煮。

  • 自制猪皮冻的做法图解6

    6.煮开后,过凉水浸泡2至3次。沥干水份。

  • 自制猪皮冻的做法图解7

    7.橙皮浸泡后,刮去橙皮里边白肉。

  • 自制猪皮冻的做法图解8

    8.锅中放入凉水,依次放入猪皮,橙皮,葱白,姜片,白果大火煮开。

  • 自制猪皮冻的做法图解9

    9.水开后撇去浮沫,放入生抽和盐,关火。

  • 自制猪皮冻的做法图解10

    10.一起倒入电高压锅,压熟。

  • 自制猪皮冻的做法图解11

    11.倒入模具里,放凉后冰箱冷藏2至4个小时。用蛋糕脱模刀刮猪皮冻一圈。

  • 自制猪皮冻的做法图解12

    12.倒扣在盘子。

  • 自制猪皮冻的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

猪皮冻必须刮去里边的白肉,然后多过几遍凉水,这样的猪皮冻煮熟了,不油腻,透亮。

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自制猪皮冻的家常做法

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