绿豆凉粉

绿豆凉粉
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食材用料

1000g
绿豆淀粉 100g
少许
生抽 适量
蒜泥 适量
辣椒油 适量
花椒油 少许

绿豆凉粉的做法

  • 绿豆凉粉的做法图解1

    1.绿豆淀粉100g

  • 绿豆凉粉的做法图解2

    2.加少许凉
    水搅拌均匀。

  • 绿豆凉粉的做法图解3

    3.锅里放1000g水

  • 绿豆凉粉的做法图解4

    4.水开后转小火慢慢将水淀粉倒入锅中,要边搅边倒。

  • 绿豆凉粉的做法图解5

    5.全程小火不停的搅,煮大概7~8分钟凉粉变的半透明状态关火。

  • 绿豆凉粉的做法图解6

    6.盛入碗中待凉

  • 绿豆凉粉的做法图解7

    7.凉粉凝固凉透

  • 绿豆凉粉的做法图解8

    8.切丝装盘

  • 绿豆凉粉的做法图解9

    9.蒜瓣加盐捣成泥

  • 绿豆凉粉的做法图解10

    10.取一小碗将蒜泥,白糖,香醋,生抽,花椒油,香油,辣椒油搅拌均匀融化。

  • 绿豆凉粉的做法图解11

    11.倒在凉粉上撒点小葱即可。

小贴士

豌豆淀粉同样做法,有很多人搅的凉粉容易断那是因为没有完全煮熟。

本菜谱由O_O哈哈_foAE上传

绿豆凉粉的家常做法

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