棉花纸杯蛋糕的做法

• 1.将蛋白蛋黄分离。放在不同的容器。蛋黄里加入20克的白砂糖打发至融化。并加入玉米油快速搅拌。

• 2.后将牛奶加入蛋黄浆中。并搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉过多，搅拌至无颗粒状，用刮刀搅拌至无颗粒状。

• 3.蛋白加入40克白砂糖。用打蛋器打发打发到提起有尖角为止。

• 4.先将1/3的蛋白加入蛋黄浆中搅拌均匀，再将剩下的蛋白倒入蛋黄浆中搅拌均匀。后将搅拌好的蛋糕液倒入纸杯。（可加一些果干或者杏仁片，瓜子仁加入点缀）烤箱预热，180度。烤15分钟即可。