椰蓉提子泡浆全麦面包

椰蓉提子泡浆全麦面包
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健康功效

黄油:活血化瘀、活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

主面团:高筋面粉 80克
4克
即发酵母 3克
细纱糖 20克
椰蓉提子泡浆:牛奶 120ML
细纱糖 15克
椰蓉 40克

椰蓉提子泡浆全麦面包的做法

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解1

    1.准备面团材料,称重。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解2

    2.液体放入面包桶底部,粉类发上面,盐,糖对角放,中间放即发酵母。启动面包机和面,20分钟后放入黄油。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解3

    3.活好面团,放面包桶温室发酵两倍大。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解4

    4.手粘面粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷,面团发酵好了。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解5

    5.给面团排气,放入模具进行第二次发酵。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解6

    6.准备椰蓉提子泡浆:黄油和牛奶隔水融化,离火加入细纱糖,椰蓉,提子搅拌均匀,备用。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解7

    7.取出二次发酵好的面团,在上面划三个口。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解8

    8.预热烤箱180℃。用勺子淋上椰蓉提子泡浆。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解9

    9.放入预热好的烤箱,上下火180℃,中层烘烤20分钟。(10分钟后盖上锡纸,以免颜色太浓。)

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解10

    10.哇,满屋子里的椰奶香味。

  • 椰蓉提子泡浆全麦面包的做法图解11

    11.来张近照,好大一个啊!早餐一个足矣。

小贴士

泡浆面包里边的馅料,可以放自己喜欢的陷。比如蜜豆,蔓越莓等等。制作好的椰蓉提子泡浆没拍照,这个配方刚刚好。比港式菠萝包的要稀一点。

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椰蓉提子泡浆全麦面包的家常做法

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