排骨包子

排骨包子
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作者:草原女孩

食材用料

猪排骨 450克
酵母 3克
12克
生抽 2勺
十三香 1勺
豆油 适量

排骨包子的做法

  • 排骨包子的做法图解1

    1.将酵母放温水中融化,倒入面粉中和成光滑面团,放温暖处发酵。

  • 排骨包子的做法图解2

    2.猪排骨切成小块洗净。

  • 排骨包子的做法图解3

    3.洋葱和姜分别切成碎末

  • 排骨包子的做法图解4

    4.排骨中放入洋葱末,姜末,8克盐,生抽,味精,十三香,料酒,豆油,搅拌均匀腌制30分钟。

  • 排骨包子的做法图解5

    5.将芹菜洗净,放开水中打水焯,然后切碎挤去水分。

  • 排骨包子的做法图解6

    6.将芹菜碎倒入排骨中加入4克盐搅匀。

  • 排骨包子的做法图解7

    7.将发酵好的面团揉一揉,切成一样大的面剂,擀成饼,中间放一块排骨少许芹菜馅,包成包子。

  • 排骨包子的做法图解8

    8.包好后醒发10分钟。

  • 排骨包子的做法图解9

    9.水烧开后,放入蒸屉中,蒸30分钟即熟关火。等2分钟后再打开锅盖。以免包子皮收缩影响美观。

  • 排骨包子的做法图解10

    10.装入盘中即可食用。

小贴士

1.排骨要先腌制入味再和馅。2.芹菜馅不可太干,否则熟后影响排骨包子的口感。

本菜谱由草原女孩上传

排骨包子的家常做法

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