虾仁空心菜包子

虾仁空心菜包子
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健康功效

虾:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

酵母 1.5g
生抽 适量
生粉 适量
盐味精 适量
空心菜叶子 200g

虾仁空心菜包子的做法

  • 虾仁空心菜包子的做法图解1

    1.空心菜叶子洗净晾干

  • 虾仁空心菜包子的做法图解2

    2.剁碎加点盐挤干水分

  • 虾仁空心菜包子的做法图解3

    3.用手反复揉搓可以更快帮助水分的流出

  • 虾仁空心菜包子的做法图解4

    4.虾掰掉虾壳,去掉虾头虾线

  • 虾仁空心菜包子的做法图解5

    5.掰好的虾切成块就好,不要剁碎,加入适量盐味精生抽和一点生粉搅匀

  • 虾仁空心菜包子的做法图解6

    6.把腌制的虾跟菜搅匀加入油放着待用

  • 虾仁空心菜包子的做法图解7

    7.面粉酵母准备好

  • 虾仁空心菜包子的做法图解8

    8.先把酵母用温水化开,再慢慢倒入面粉用筷子搅拌,然后揉搓成光滑面团发酵

  • 虾仁空心菜包子的做法图解9

    9.等面粉发酵两倍大并且里面成蜂窝状时就发酵好了

  • 虾仁空心菜包子的做法图解10

    10.继续揉搓面团,可以加入适量面粉揉光滑,直到用刀切开横截面没有气孔为止

  • 虾仁空心菜包子的做法图解11

    11.分成小剂子揉圆排气

  • 虾仁空心菜包子的做法图解12

    12.压成饼状

  • 虾仁空心菜包子的做法图解13

    13.包入馅料

  • 虾仁空心菜包子的做法图解14

    14.捏成包子继续发酵半小时左右

  • 虾仁空心菜包子的做法图解15

    15.这是发好的包子,明显大了很多

  • 虾仁空心菜包子的做法图解16

    16.冷水下锅蒸十分钟就可以了,关火后可以稍等一分钟左右再揭盖

  • 虾仁空心菜包子的做法图解17

    17.蒸好的包子皮薄馅厚,满满的虾块,包子皮特别香软蓬松。

  • 虾仁空心菜包子的做法图解18

    18.摆张美美的图

  • 虾仁空心菜包子的做法图解19

    19.再来一张

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虾仁空心菜包子的家常做法

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