香肠煲仔饭

香肠煲仔饭
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健康功效

香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
香菇:祛风
西兰花:养肝

香肠煲仔饭的做法

  • 香肠煲仔饭的做法图解1

    1.准备好所有食材。香菇洗净切片,西兰花掰成小朵,胡萝卜擦丝。

  • 香肠煲仔饭的做法图解2

    2.香肠先入蒸锅蒸十分钟,然后切片备用。

  • 香肠煲仔饭的做法图解3

    3.烧锅开水,将香菇、西兰花、胡萝卜丝在热水中先焯一下,然后捞出沥干备用。

  • 香肠煲仔饭的做法图解4

    4.在石锅的四壁抹上色拉油。

  • 香肠煲仔饭的做法图解5

    5.在锅底铺好熟米饭,把香肠片、西兰花、香菇、酸辣豆角丁铺在米饭表面;中间打一个鸡蛋。

  • 香肠煲仔饭的做法图解6

    6.石锅加盖小火煮五、六分钟,关火后在炉子上焖十五分钟。

  • 香肠煲仔饭的做法图解7

    7.石锅焖饭的时候正好用来调汤汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、白开水调成浓浓的汤汁。

  • 香肠煲仔饭的做法图解8

    8.石锅焖过十五分钟后开盖撒上葱花,再浇上刚调好的汤汁。

  • 香肠煲仔饭的做法图解9

    9.香气扑鼻的香肠煲仔饭来啦!开吃!

小贴士

1.蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
2.调汤汁的时候老抽不要倒太多,不然黑乎乎卖相不好看。
3.撒了葱花之后可以加盖子盖3-5秒,时间不易太长,不然葱花的颜色会变黄不好看哈。

香肠煲仔饭的家常做法

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