榨菜肉丝的做法

• 1.准备辅料

• 2.肉切丝

• 3.加三次清水，每加一次都用手抓匀到肉完全吸收，腌制15分钟

• 4.加生粉，胡椒粉，盐，蒜，姜丝，一点老抽，

• 5.抓匀

• 6.榨菜清洗干净，切丝，放清水里浸泡一会

• 7.下油，下肉丝炒至八成熟

• 8.也就是肉完全变色盛出

• 9.干锅放榨菜炒干水分

• 10.放入青红辣椒

• 11.炒匀放炒过的肉丝

• 12.翻炒均匀，到肉丝完全熟了加少许老抽，再次翻炒均匀

• 13.就可以装盘了