红烧鱼块的做法

• 1.首先将鱼段切块，再放上料酒，食用盐腌制片刻

• 2.腌制好后，将其裹上生粉放油锅里煎至两面金黄

• 3.另起锅，加热，放生姜，大蒜，辣椒煸炒，再放入煎好的鱼块，加少许水，煮上十分钟左右，再进行淀粉调汤汁后即可起锅装盘