蒜苔炒肉丝的做法

• 1.将蒜苔，青椒切成小段，姜切成末备用

• 2.将猪里脊肉切成丝

• 3.将肉丝装入碗中，加入姜末，花椒，料酒，欠粉，酱油进行腌制10分钟

• 4.锅中倒入适量油，加热，倒入肉丝进行爆炒

• 5.待肉丝变色后，将肉丝置于锅的一边，倒入蒜苔，青椒。在蒜苔，青椒上加入少许盐进行翻炒

• 6.将肉丝覆盖在蒜苔，青椒上，过一分钟，待蒜苔断生后，与肉丝一起翻炒

• 7.翻炒两分钟，加入少许鸡精，起锅装盘