老醋花生米

老醋花生米
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作者:珍滋味

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

老醋花生米的做法

  • 老醋花生米的做法图解1

    1.把花生上的尘土洗干净,然后用厨房纸吸水并且晾干。

  • 老醋花生米的做法图解2

    2.锅中放适量花生油,比平时炒菜多一些,要基本沒过花生。

  • 老醋花生米的做法图解3

    3.油温大概两三成热,放入花生米,不要油温太高放,要么花生外面糊了里面还夹生。

  • 老醋花生米的做法图解4

    4.小火不停翻炒,炒到花生发出噼噼啪啪的声音,外皮有些变色花生就熟了,马上关火。

  • 老醋花生米的做法图解5

    5.然后盛到盘中。

  • 老醋花生米的做法图解6

    6.洒少许白酒在花生上,花生凉了更酥脆。

  • 老醋花生米的做法图解7

    7.把三勺老陈醋,一勺生抽,一勺白糖,少许鸡精调碗汁备用。

  • 老醋花生米的做法图解8

    8.然后浇到晾凉的花生里。

  • 老醋花生米的做法图解9

    9.再撒入香菜末,搅拌均匀。

  • 老醋花生米的做法图解10

    10.装盘即可。

小贴士

1, 油温大概两三成热,放入花生米,不要油温太高放,要么花生外面糊了里面还夹生。
2, 洒少许白酒在花生上,花生凉了更酥脆。
3, 小火不停翻炒,炒到花生发出噼噼啪啪的声音,外皮有些变色花生就熟了,要马上关火捞出,要么就糊了。

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老醋花生米的家常做法

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