老醋泡花生米的做法

• 1.用热水把花生米浸泡半个小时。

• 2.花生米的皮有点发皱了，用手一捻皮剥掉了。

• 3.把剥了皮花生米用厨房用纸吸水，然后再晾干。

• 4.浇入老陈醋，没过花生，用保鲜膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏两天以上，最好是一个礼拜。

• 5.准备葱头半个，青辣椒4个。

• 6.把葱头和青辣椒切丁备用。

• 7.把切好的青辣椒 葱头和泡好的老醋花生放在碗里。

• 8.放入白糖 少许盐，少许鸡精和一勺辣椒油，搅拌均匀。

• 9.装盘即可。