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豉香藕带
健康功效
豆豉:解毒
豉香藕带的做法
![豉香藕带的做法图解1]()
1.将藕带洗净，斜切成薄片即可
![豉香藕带的做法图解2]()
2.将豆豉洗净，大蒜籽切成蒜蓉，小米椒切段备用
![豉香藕带的做法图解3]()
3.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将郫县豆瓣酱放入油中小火翻炒，炒出红油
![豉香藕带的做法图解4]()
4.将豆豉、蒜蓉和小米椒倒入锅中，继续小火翻炒，炒出香味
![豉香藕带的做法图解5]()
5.将藕带片倒入锅中大火爆炒至断生
![豉香藕带的做法图解6]()
6.加入少许盐，翻炒均匀入味即可
![豉香藕带的做法图解7]()
7.装盘
小贴士
1.藕带选择粗细均匀的，新鲜的，里面没有污泥的即可！
2.藕带切好后，根据需要可以用水冲洗一下，因为有的里面可能在采收过程中进了污泥
3.郫县豆瓣酱一定要用油小火炒出红油，然后将豆豉蒜蓉等也小火炒香
4.藕带下锅要大火爆炒，断生即可，不需要添加水煮，这样炒出的藕带口感香脆
5.由于郫县豆瓣酱比较咸，所以，放盐的时候要适当少放点
豉香藕带的家常做法
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