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熘肝尖
健康功效
猪肝:养肝明目
黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:养肝明目
熘肝尖的做法
![熘肝尖的做法图解1]()
1.胡萝卜去皮洗净切菱形块，黄瓜洗净切菱形块
![熘肝尖的做法图解2]()
2.猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份
![熘肝尖的做法图解3]()
3.切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀
![熘肝尖的做法图解4]()
4.热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟
![熘肝尖的做法图解5]()
5.加入肝尖快速翻炒片刻
![熘肝尖的做法图解6]()
6.美味的溜肝尖，好吃到没朋友。
小贴士
1.挑选猪肝：新鲜的猪肝，颜色呈褐色或紫色，有光泽，其表面或切面没有水泡，如果猪肝的颜色暗淡，没有光泽，其表面起皱、萎缩，闻起来有异味，则是不新鲜的。2.猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净。3.肝尖不要炒时间太长，影响口感，但也不能一味图嫩一定要炒熟。4.腌制猪肝的时候已经放盐了所以炒菜时可以不放盐，或者少放根据自己的口味选择
熘肝尖的家常做法
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