香辣鸡爪

香辣鸡爪
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

红辣椒 50克
青花椒 适量
适量
耗油 适量
老抽 适量
鲜上鲜 适量

香辣鸡爪的做法

  • 香辣鸡爪的做法图解1

    1.准备材料,将青红椒切碎。蒜切末。姜一半切末,一半片。

  • 香辣鸡爪的做法图解2

    2.鸡爪洗净切成三段,放锅中加入姜片和八角,再放入适量的水,大火烧开捞去浮沫,煮五分钟

  • 香辣鸡爪的做法图解3

    3.将煮好的鸡爪捞起,用水洗净,将八角和姜片夹出

  • 香辣鸡爪的做法图解4

    4.锅中放入适量的油烧热,下青花椒,姜和蒜翻炒

  • 香辣鸡爪的做法图解5

    5.炒出香味后下入青椒跟红椒

  • 香辣鸡爪的做法图解6

    6.翻炒过后放入煮好的鸡爪

  • 香辣鸡爪的做法图解7

    7.再下入适量的盐,鲜上鲜,耗油,生抽,大火继续翻炒

  • 香辣鸡爪的做法图解8

    8.出锅装盘

小贴士

下锅煮鸡爪之时可以煮烂一点没关系,之后一下能水,它就会收缩变紧绷了
除夕来的鸡爪用冷水冲洗,这样就算是冷了也不会结成冻,拿来当零食吃也可以,如果喜欢那种稠稠的口感的话就不要洗了

香辣鸡爪的家常做法

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