猪骨白萝卜汤

猪骨白萝卜汤
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健康功效

白萝卜:化痰

食材用料

猪骨头 2斤
鲜姜 1块
盐巴 适量

猪骨白萝卜汤的做法

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解1

    1.猪骨头二斤,用凉水冼净血水备用。

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解2

    2.白萝卜切大块,鲜姜切片,小葱去根切长段备用。

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解3

    3.锅里水烧开,将骨头放水中抄一下,去除异味和血沫。

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解4

    4.将抄好的骨头放盒子里,用热水彻底冼净血沫备用。

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解5

    5.高压锅加入开水大半锅,依次加入肉骨头,萝卜块,生姜。盖上锅盖,大火烧开,转中火煮制40分钟即可。然后加入适量盐和鸡精,盛碗里即可。

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解6

    6.起锅盛碗里。

  • 猪骨白萝卜汤的做法图解7

    7.成品图片。

小贴士

1,简单小汤沒有什么技巧,骨头必须提前飞水,飞水的目的一个是为了去异味,第二个是为了去血味。
2,盐巴,鸡精40分钟起锅后再放入,这样出来的肉嫩滑不老。

猪骨白萝卜汤的家常做法

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