红枣小米马蹄糕

红枣小米马蹄糕
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作者:KMa叶子

健康功效

小米:和胃
红枣:补脾胃、益气血

红枣小米马蹄糕的做法

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解1

    1.加水煮熟小米,成较稠的粥状即可(煮熟后为300毫升左右为宜)

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解2

    2.红枣洗净去核,切成小粒状。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解3

    3.用200毫升水与马蹄粉混合调成粉浆(马蹄粉可网购,推荐“洲星”品牌)。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解4

    4.700毫升水烧开,加入冰糖煮至完全融化。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解5

    5.转小火,倒入马蹄粉浆,快速搅拌成稠糊状。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解6

    6.加入煮熟的小米,搅拌均匀。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解7

    7.放入盘中,用铲子摊平。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解8

    8.撒上红枣粒,用铲子按压粘牢,上锅蒸20分钟。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解9

    9.蒸熟后,晶莹剔透,清香扑鼻。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解10

    10.晾凉后,用铲子插进盘子周边内壁,让马蹄糕脱离内壁。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解11

    11.整盘来个底朝天,脱模、切块。

  • 红枣小米马蹄糕的做法图解12

    12.把每块反回正面,装盘开吃。

小贴士

马蹄粉浆倒进沸水前切记先转为小火,倒进后必须快速搅拌均匀。

本菜谱由KMa叶子上传

红枣小米马蹄糕的家常做法

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