土豆回锅肉

土豆回锅肉
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作者:林乡

健康功效

土豆:消肿
白糖:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

土豆回锅肉的做法

  • 土豆回锅肉的做法图解1

    1.土豆削皮洗净,回锅肉是原来卤好的,解冻备用。生姜,大蒜,小葱洗净备用。

  • 土豆回锅肉的做法图解2

    2.回锅肉和土豆都切薄片。生姜,大蒜,小葱切末不好意思忘拍了。

  • 土豆回锅肉的做法图解3

    3.热锅烧水至沸腾加入土豆片

  • 土豆回锅肉的做法图解4

    4.土豆片煮沸腾一分钟,捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用。

  • 土豆回锅肉的做法图解5

    5.再热锅入回锅肉煎炒至变色出油。

  • 土豆回锅肉的做法图解6

    6.加入豆瓣酱炒出红油,再加入料酒炒匀加入酱油和白糖炒香上色。

  • 土豆回锅肉的做法图解7

    7.再加入生姜,大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和盐炒匀。

  • 土豆回锅肉的做法图解8

    8.加入胡椒粉,鸡精,小葱炒匀关火。

  • 土豆回锅肉的做法图解9

    9.装盘上桌即食

小贴士

土豆片煮断生后捞出来放入冷水里泡是为了炒的时候不会碎。吃的时候口感好。也好看哦!

本菜谱由林乡上传

土豆回锅肉的家常做法

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