干锅土豆回锅肉

干锅土豆回锅肉
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健康功效

土豆:解毒

食材用料

五花网 半斤
姜片 10片
蒜蓉 适量
生抽 适量
13香 2调料勺
少许
青红湖南椒(少辣) 各1

干锅土豆回锅肉的做法

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解1

    1.准备材料,土豆切片,洋葱切片,蒜苗斜刀切开,青红湖南椒切圈,

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解2

    2.五花肉切薄片,烧热锅无油下锅,自出油,同时放姜片4-5片

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解3

    3.干煸出油:大火下锅,稍翻炒后调中小火静候让肉片慢慢出油,注意稍加翻炒,别粘锅。

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解4

    4.加料酒1餐勺,生抽适量,13香半调料勺,翻炒拌匀,大火翻炒片刻后再中小火继煸香2-3分钟,

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解5

    5.可以提前用小锅烧开水焯土豆片,水开后再下锅哈,焯2分钟即可,别焯太熟,然后出锅过网筛滴干(这一步一定要做,不然如果生的土豆片直接下干锅,不易熟,淀粉太多容易糊糊就不爽了)

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解6

    6.焯好土豆片,肉片也差不多稍有干香了,关火移入干锅备用(整个把肉片下锅煸香至移入干锅,整个时间也就6-7分钟^o^)

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解7

    7.洗锅下新油少量,爆香剩余姜片,

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解8

    8.放人洋葱,土豆片,翻炒,加盐少许

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解9

    9.翻炒片刻后倒入五花肉翻炒均匀,加1勺13香

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解10

    10.好了,出锅倒入干锅里

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解11

    11.美美滴蜡烛点上,年前特意买的,现在才有时间用起来,也可以放酒精棉,家用的感觉还是蜡烛安全些♪(^∇^*)

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解12

    12.在面上铺上切好的蒜苗,青红辣椒丁,增色增味,养心养眼养胃\(^O^)/

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解13

    13.菜齐开吃时拌匀就好啦,美美哒

  • 干锅土豆回锅肉的做法图解14

    14.美图♪(^∇^*)

小贴士

要美美的,那就提前把工具准备起哦,蜡烛,干锅可以根据自己的情况来选择。网上买就可以。喜欢吃辣的,可以多放点辣椒。

本菜谱由冰与蓝的故事上传

干锅土豆回锅肉的家常做法

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