素炒香亭鸡蛋

素炒香亭鸡蛋
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作者:燕扉扉

健康功效

鸡蛋:润燥
粉丝:补血、低蛋白质
胡萝卜:养肝明目

素炒香亭鸡蛋的做法

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解1

    1.准备食材

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解2

    2.用凉水洗净泡发黑木耳后再煮2分钟备用

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解3

    3.洗韭台晾干备用

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解4

    4.炒好鸡蛋备用

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解5

    5.煮的黑木耳大了两倍,切好备用,怎么切随意

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解6

    6.这时候可以泡粉丝了,用煮开的水泡上,不要太软了,一会儿还要下锅炒呢

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解7

    7.把菜切好,葱姜蒜切末

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解8

    8.锅热放葱姜蒜爆香,下黑木耳胡萝卜炒变色

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解9

    9.快速放料酒生抽煸炒几下

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解10

    10.最后放炒好的鸡蛋和泡好的粉丝再次用料酒和生抽还有盐调味,咸淡合适马上出锅

  • 素炒香亭鸡蛋的做法图解11

    11.出锅的素炒韭台鸡蛋

小贴士

也可以最后放韭台避免炒大了颜色不好看变黄了,调味品可以自行添加,比如辣椒,多加粉丝非常好吃。

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素炒香亭鸡蛋的家常做法

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