泡鸡脚

泡鸡脚
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健康功效

洋葱:杀虫
黄瓜:低蛋白质
芹菜:平肝

泡鸡脚的做法

  • 泡鸡脚的做法图解1

    1.准备所需的所有食材。

  • 泡鸡脚的做法图解2

    2.将鸡脚的指甲用菜刀去掉。

  • 泡鸡脚的做法图解3

    3.将鸡脚斜着对面切成两半,以便更入味。

  • 泡鸡脚的做法图解4

    4.将鸡脚焯水备用。锅中水一定要淹没鸡脚,浮泡就可以关火了。

  • 泡鸡脚的做法图解5

    5.将焯水后的鸡脚用冷水洗净,装在碗里。

  • 泡鸡脚的做法图解6

    6.然后倒掉刚才锅中的水,重新加清水倒入鸡脚,中火煮13分钟。依然水要没过鸡脚。

  • 泡鸡脚的做法图解7

    7.将黄瓜洗净切长条,胡萝卜洗净切长条,洋葱和甜椒洗净切块,姜切片,芹菜切5厘米的长节。

  • 泡鸡脚的做法图解8

    8.待鸡脚煮熟捞起来冷却后,倒入一个大盆中,倒入刚切好的所有食材,再加入准备好的木耳和花椒以及野山椒再加点野山椒瓶中的水,我顺带又加了几节干辣椒。然后再放入适量的味精,鸡精,盐,白醋。

  • 泡鸡脚的做法图解9

    9.所有食材和调料放完之后,轻轻颠簸盆子,让调料均匀的粘在每个鸡脚上,然后盖上盖子。现在要做的事就是静静等待!

  • 泡鸡脚的做法图解10

    10.两个小时之后就能啃上这无敌好吃的川味泡鸡脚了。(在静静等待的过程中,中途可以适量的去给鸡脚翻身,方便均匀和快速入味)

  • 泡鸡脚的做法图解11

    11.美不美,你说了算,好不好吃我说了算。里面的各种蔬菜配上一碗稀饭那才叫下饭,真的好香,忍不住又闪了一张。

小贴士

1.鸡脚最好要切对半,不然很难入味。2.焯水和煮鸡脚的时候水一定要淹没鸡脚。3.切记不要加水,因为放了盐和野山椒水之后,会腌制出很多水分,泡的时间越久越入味。4.醋一定要白醋,因为颜色才会好看。5.野山椒的数量是根据个人喜好程度而定,喜欢吃辣的可以再追加。

泡鸡脚的家常做法

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