孔雀鱼的做法

• 1.把鱼洗净

• 2.把鱼和佐料切好、鱼头和鱼尾切开，鱼身不能切段不然不好摆盘！（青椒和红椒一部分切片一部分切碎）

• 3.切好后鱼装盘，把切片的红椒和青椒摆在鱼的身上，把姜丝和蒜末、切碎的青椒红椒撒在鱼头旁边、最后加入蒸鱼油、酱油、料酒、盐味腌制一会

• 4.把腌制好的鱼放入锅中蒸10分钟出锅

• 5.最后锅中烧点热油浇上鱼的身上即可！