茶香毛豆

茶香毛豆
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作者:一TJT

健康功效

毛豆:润燥
绿茶:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化

茶香毛豆的做法

  • 茶香毛豆的做法图解1

    1.准备调料。

  • 茶香毛豆的做法图解2

    2.把毛豆用剪刀煎去两端,尖的一头剪0.5厘米,圆的一头剪掉一点点,能方便入味即可。

  • 茶香毛豆的做法图解3

    3.把毛豆下水洗一下,倒掉水后,放入适量的盐。

  • 茶香毛豆的做法图解4

    4.用手开始搓毛豆,这样可去掉表面过多的毛,跟洗桃子一样的道理。

  • 茶香毛豆的做法图解5

    5.然后放清水里清洗干净。

  • 茶香毛豆的做法图解6

    6.锅中放入大概能刚刚漫过毛豆的水量,水不要太多,然后放入除盐之外的所有调料。

  • 茶香毛豆的做法图解7

    7.然后把调料烧开。

  • 茶香毛豆的做法图解8

    8.接着放入盐和处理好的毛豆。

  • 茶香毛豆的做法图解9

    9.毛豆烧开后再煮四五分钟,用中火煮,火太大毛豆容易散开。

  • 茶香毛豆的做法图解10

    10.接着关火盖上锅盖,焖至冷却到常温。

  • 茶香毛豆的做法图解11

    11.然后连汤带水装入容器,放入冰箱冷藏入味,冷藏时间根据自己需求调整,当然浸泡的时间越长越入味。

  • 茶香毛豆的做法图解12

    12.吃的时候拿出来摆盘,味道极佳。

小贴士

煮毛豆水不要放太多,水多调味料的味道就淡,如果不想进冰箱浸泡,想焖好后马上吃,可延长煮毛豆的时间,以及多加点盐入味。

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茶香毛豆的家常做法

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