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肉饼
肉饼的做法
![肉饼的做法图解1]()
1.面粉、肉馅
![肉饼的做法图解2]()
2.肉馅最好肥瘦相间
![肉饼的做法图解3]()
3.依次加入以上调味料，先入姜末，搅拌均匀
![肉饼的做法图解4]()
4.加入葱末，用香油把葱末拌匀，入冰箱备用
![肉饼的做法图解5]()
5.用80度热水烫制面团，水加到看不到干面粉为止
![肉饼的做法图解6]()
6.不烫手时揉至均匀
![肉饼的做法图解7]()
7.擀成一张大饼
![肉饼的做法图解8]()
8.加入肉馅，抹均匀，折叠起来
![肉饼的做法图解9]()
9.锅烧热，加油适量，把肉饼平放在不粘锅里
![肉饼的做法图解10]()
10.加盖，小火烙制
![肉饼的做法图解11]()
11.每一面大约6~7分钟，表面成金黄色翻面
![肉饼的做法图解12]()
12.出锅，装盘
小贴士
太开的水容易把面粉烫死，80度水刚刚好，用香油搅拌葱末，使葱的辣味降低，馅料更香，一定是小火烙制，这样才能保证外焦里嫩。
肉饼的家常做法
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