芒果慕斯6寸（8寸材料×2哦）的做法

• 1.准备齐所有材料和工具

• 2.装一些水放冰箱冷冻，一会打发奶油用

• 3.消化饼干装保鲜膜碾碎。

• 4.黄油隔水融化。

• 5.融化的黄油加到碾碎的消化饼干搅拌均匀。

• 6.步骤5倒入6寸模具压平压紧。放入冰箱冷藏。

• 7.所有芒果切丁，黑布林切丁。

• 8.取200克芒果丁用榨汁机榨成糊，其余放冰箱冷藏

• 9.芒果糊留出2勺，其余取10克吉利丁粉加入搅拌均匀，隔水边煮边搅拌，直至吉利丁粉融化。放凉。

• 10.取出冰水倒入盆子。

• 11.250克淡奶油加入糖，盆子搁冷水上，用打蛋器中档打6分发。即提起打蛋器低落的奶油会叠落不会马上消失。整体呈液体流动状。

• 12.打发的奶油分三次倒入芒果糊，用翻拌的手法拌均匀。慕斯液就好了。

• 13.取出冷藏的消化饼干，倒入一半慕斯液，放入芒果丁，黑布林丁

• 14.再倒入另一半慕斯液。轻轻震动下让慕斯表面平整。

• 15.做好的慕斯包上保鲜膜，放入冷冻40分钟左右，直至表面凝固。

• 16.将预留的芒果糊加入3克吉利丁粉，搅拌均匀，隔水加热至吉利丁粉融化。明胶就做好了。

• 17.取出冷冻好的慕斯，摆上水果，淋入明胶，继续冷藏4小时就可以吃了