糖醋虎皮辣椒

糖醋虎皮辣椒
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

土辣椒 四百克
色拉油 三百克
陈醋 五克
鸡精 两克
蒜瓣 四粒

糖醋虎皮辣椒的做法

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解1

    1.准备土辣椒和蒜瓣,把土辣椒去把即可,然后把辣椒洗净,蒜瓣去皮洗净

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解2

    2.接下来,把蒜瓣在案板上剁成碎末

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解3

    3.锅洗净上炉,加三百克左右的色拉油,调大火烧三成热

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解4

    4.把土辣椒下锅炸制,

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解5

    5.炸制过程中,用炒勺不断翻油锅中的辣椒,让其均匀炸制,炸制时间两分钟左右

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解6

    6.待辣椒炸制变色变软,辣椒就炸已炸好,用漏勺把辣椒捞起沥油备用

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解7

    7.锅内留余油十克

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解8

    8.调微火进行调味,蒜末下锅煸香,加陈醋五克

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解9

    9.白糖五克

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解10

    10.盐两克

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解11

    11.鸡精两克

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解12

    12.耗油两克

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解13

    13.改小火炒均匀出锅装盘,这道菜就成了

  • 糖醋虎皮辣椒的做法图解14

    14.成品菜

小贴士

做此菜调味时,醋和白糖的比例是对等,这样做出来的糖醋味会更好些

糖醋虎皮辣椒的家常做法

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