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清炒茄子
健康功效
茄子:清热
酱油:活血化瘀
清炒茄子的做法
![清炒茄子的做法图解1]()
1.茄子清洗干净、切段、用清水浸泡、防止茄子变黑
![清炒茄子的做法图解2]()
2.清洗干净、葱白切粒、葱切段、蒜去衣切片
![清炒茄子的做法图解3]()
3.热锅放油、放葱白、蒜、爆香、（油多放点）
![清炒茄子的做法图解4]()
4.放茄子、炒至软身
![清炒茄子的做法图解5]()
5.加少许清水、盖上锅盖煮熟
![清炒茄子的做法图解6]()
6.放葱、盐、酱油、炒匀
![清炒茄子的做法图解7]()
7.装盘、即可食用
![清炒茄子的做法图解8]()
8.成品
小贴士
多放油茄子才好吃、按个人口味决定放不放酱油。
清炒茄子的家常做法
（全部）
茄子:清热
酱油:活血化瘀
1.茄子清洗干净、切段、用清水浸泡、防止茄子变黑
2.清洗干净、葱白切粒、葱切段、蒜去衣切片
3.热锅放油、放葱白、蒜、爆香、（油多放点）
4.放茄子、炒至软身
5.加少许清水、盖上锅盖煮熟
6.放葱、盐、酱油、炒匀
7.装盘、即可食用
8.成品
多放油茄子才好吃、按个人口味决定放不放酱油。
