黄瓜鸡蛋水饺

黄瓜鸡蛋水饺
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作者:快乐鼠5

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄瓜:活血化瘀

黄瓜鸡蛋水饺的做法

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解1

    1.温水和面,揉成光滑的面团,盆子上盖盖子或湿布醒一会儿。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解2

    2.准备食材,黄瓜1根,鸡蛋1个。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解3

    3.热锅凉油,油温升高后,放入搅拌好的鸡蛋液,把鸡蛋炒散,关火。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解4

    4.黄瓜洗净,切丁。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解5

    5.鸡蛋冷却后,放入黄瓜丁,再放入香油和盐,搅拌均匀,控水。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解6

    6.面板撒薄粉,把面团放面板上,多揉一会儿。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解7

    7.取一块面团,搓成长条。揪成大小均匀的剂子,撒薄粉,按扁。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解8

    8.取一个饺子皮,放入适量的馅儿。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解9

    9.饺子皮上下对折,捏紧中间,先捏紧一边,再捏紧另一边,一个饺子就捏好了。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解10

    10.依次捏好所有的饺子。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解11

    11.锅中烧开水,先放入2g盐,再放入饺子煮。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解12

    12.大火烧开,饺子浮在水面上时,倒入适量凉水,继续煮,水开时再倒入适量凉水煮。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解13

    13.大火烧开后,在煮1分钟,关火。

  • 黄瓜鸡蛋水饺的做法图解14

    14.捞出饺子,开吃吧!

小贴士

因为是素馅儿饺子所以不用放太多调味料
饺子面要多揉一会儿
煮饺子时放盐既能使饺子不破,也可以增加饺子的口感

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黄瓜鸡蛋水饺的家常做法

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