虾炒小白菜的做法

• 1.小白菜摘净枯叶洗净备用。

• 2.鲜虾去头去壳挑去虾线。

• 3.放入适量的盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。

• 4.锅里放水烧开焯一下小白菜，凉水冲凉备用。

• 5.接着用焯白菜的沸水焯一下虾仁，变色捞出沥干水分。

• 6.蒜碎、葱花，姜丝和辣椒段备好。

• 7.放入虾仁翻炒几下。

• 8.加入小白菜翻炒均匀，加入少许盐，五香面，出锅装盘即可食用。