红薯饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.红薯洗干净切片放蒸锅蒸十五分钟至熟。

• 3.蒸熟的红薯拨去皮放入盆里压成红薯泥加入糯米粉和面粉。

• 4.和成光滑的面团盖上保鲜膜饧发二十分钟待用。

• 5.饧发好的面团揉光搓成条揪成小帝子。

• 6.把揪好的小帝子放手心搓圆一个个压成圆饼。

• 7.锅里倒油，油温烧到五成热下入红薯饼炸制，炸至两面金黄捞入漏勺控油。

• 8.在放入厨房吸油纸上吸去多余油脂，这样吃起来不油腻还不油手。

• 9.外酥里嫩，软糯香甜的红薯饼就做好了，成品图。