大骨头炖酸菜

大骨头炖酸菜
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作者:辛墨墨

健康功效

大葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大骨头 650克
东北酸菜 350克
适量
生抽 适量
鸡精 适量

大骨头炖酸菜的做法

  • 大骨头炖酸菜的做法图解1

    1.锅中烧开水放入大骨头焯去血沫,捞出过凉水备用。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解2

    2.准备辅料:切姜片和葱花。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解3

    3.把大骨头放进高压锅内添适量清水,再把所有辅料一起放入。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解4

    4.按肉类键把大骨头压熟。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解5

    5.酸菜洗净攥干水分备用。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解6

    6.把压熟的大骨头移入普通锅内。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解7

    7.放入酸菜大火煮开后改小火炖煮30分钟。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解8

    8.放入适量的盐和鸡精,加点生抽调色,再炖五分钟。

  • 大骨头炖酸菜的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

时间充足可以直接用普通锅慢炖,这样味道更好。
现在季节没有自家腌制的酸菜,可以买成品袋装的。

本菜谱由辛墨墨上传

大骨头炖酸菜的家常做法

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