家常炖小笨鸡

家常炖小笨鸡
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健康功效

冬瓜:化痰
花椒:温中

食材用料

笨鸡 半只
适量
酱油,料酒 适量
葱姜干辣椒 适量
草果,桂皮,凉姜, 适量
香片,白芷,茴香 适量

家常炖小笨鸡的做法

  • 家常炖小笨鸡的做法图解1

    1.葱姜干辣椒切好备用,花椒茴香等大料备好

  • 家常炖小笨鸡的做法图解2

    2.笨鸡剁块,洗净放开水锅里焯好,捞出备用

  • 家常炖小笨鸡的做法图解3

    3.锅里热油,放入鸡肉煸炒,使鸡肉稍变颜色

  • 家常炖小笨鸡的做法图解4

    4.放入葱姜辣椒和大料继续煸炒,直到煸炒出葱香味

  • 家常炖小笨鸡的做法图解5

    5.煸好后锅里倒入酱油,料酒和少许盐翻炒2分钟

  • 家常炖小笨鸡的做法图解6

    6.加入适量水,让水盖住每块鸡肉,盖上锅盖,大火炖

  • 家常炖小笨鸡的做法图解7

    7.本人喜欢吃锅贴,此时可以和点面,做几个面饼,贴在锅边上,盖上锅盖继续炖20分钟

  • 家常炖小笨鸡的做法图解8

    8.20分钟后,饼子熟了,锅里的汤汁也收的差不多了,把饼子拿出来,放入一些自己喜欢的配菜,我放的是冬瓜,也可以放别的菜

  • 家常炖小笨鸡的做法图解9

    9.放入冬瓜后,加入适量的盐再炖8分钟,等冬瓜熟了,就可以出锅了

家常炖小笨鸡的家常做法

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