啤酒炖鸡的做法

• 1.把鸡肉剁成块，清洗干净。

• 2.凉水下锅焯鸡块，水开后撇去血沫。

• 3.捞出鸡块备用。

• 4.锅内放少许油，下入少量白糖，炒糖色。

• 5.下入鸡块翻炒，使其裹上糖色。

• 6.下入花椒，大料，桂皮，葱姜蒜翻炒。

• 7.下适量酱油，耗油翻炒均匀。

• 8.翻炒至上色。

• 9.下入一瓶啤酒，盖上锅盖大火煮开。

• 10.放入适量盐调味。

• 11.拧小火炖制30分钟。

• 12.时间到，出锅啦！香喷喷的啤酒炖鸡做好啦！