煎酿虎皮尖椒

煎酿虎皮尖椒
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作者:阿杜_ZoHv

健康功效

青椒:下气
白糖:活血化瘀

煎酿虎皮尖椒的做法

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解1

    1.准备肉馅、青椒、葱、姜、蒜

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解2

    2.调制馅料:放入盐、鸡粉、十三香、料酒、酱油、葱末拌匀

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解3

    3.调制好的肉馅放着备用

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解4

    4.洗干净的青椒去籽,准备一些面粉

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解5

    5.给青椒里部轻拍一层面粉,以便有更好的黏合力(动作小心不要把青椒弄破)

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解6

    6.给青椒里装满肉馅,抹平表面

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解7

    7.肉馅表面再拍一层面粉

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解8

    8.葱切葱花,姜蒜切片备用

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解9

    9.平底煎锅放少许油,煎尖椒酿肉馅面朝下,小火煎制五分钟

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解10

    10.煎好肉馅一面翻面煎青椒面,一分钟有虎皮状即可,盛出备用

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解11

    11.煎锅不用清洗,放入葱姜蒜煸香

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解12

    12.锅中加入酱油、料酒、蚝油、一点清水烧开

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解13

    13.下入尖椒酿,肉馅面朝下

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解14

    14.加入一点鸡精、白糖、盐、水淀粉烧制一分钟出锅(青椒皮还很绿呦)

  • 煎酿虎皮尖椒的做法图解15

    15.摆入盘中

小贴士

选择青椒时选皮薄的甜椒,青椒面不沾液体烹制时间长,所以很绿颜色漂亮。可以汤汁稍多些拌米饭吃。

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煎酿虎皮尖椒的家常做法

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