清蒸鱼块

清蒸鱼块
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作者:健中美

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鱼块 300克
适量
蒸鱼豉油 2小勺
小红椒 2个

清蒸鱼块的做法

  • 清蒸鱼块的做法图解1

    1.把鱼去磷,腮和内脏洗净

  • 清蒸鱼块的做法图解2

    2.把鱼切块

  • 清蒸鱼块的做法图解3

    3.姜切片加入鱼块,加盐,加入料酒,把鱼抹均,腌制30分钟

  • 清蒸鱼块的做法图解4

    4.腌鱼的同时把葱切好,红椒备好

  • 清蒸鱼块的做法图解5

    5.锅里加水,热水上蒸笼,把腌制好的鱼块装盘上蒸笼

  • 清蒸鱼块的做法图解6

    6.锅盖盖蒸10分钟

  • 清蒸鱼块的做法图解7

    7.打开锅盖,把蒸好的鱼盘里水倒干净,放一小勺豉油,再蒸3分钟关火

  • 清蒸鱼块的做法图解8

    8.把蒸好的鱼拿出来放入切好的葱丝

  • 清蒸鱼块的做法图解9

    9.热锅烧油,把开的热油淋在鱼上

  • 清蒸鱼块的做法图解10

    10.把备好的红椒点缀成品图

小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。蒸好的鱼盘子里会有些多余的水,可以倒去,也可做汤汁拌饭吃。腌制鱼时,盐稍多放一些,蒸的鱼才够味。

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清蒸鱼块的家常做法

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