家常随意小炒饭

家常随意小炒饭
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作者:欣欣香印

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

隔夜米饭 一碗
耗油 两滴
少许
鸡粉 少许
火腿肠 一根
一汤勺《可加可不加》
小包菜 三片

家常随意小炒饭的做法

  • 家常随意小炒饭的做法图解1

    1.准备好以上材料除鸡蛋火腿肠外,其他洗干净备用

  • 家常随意小炒饭的做法图解2

    2.除油外其他调味料也准备好备用,盐,鸡粉,耗油,老抽

  • 家常随意小炒饭的做法图解3

    3.隔夜米饭准备一碗

  • 家常随意小炒饭的做法图解4

    4.火腿肠先切片再切丝儿最后切粒生姜也切粒,葱白切片,葱花切粒备用,小包菜三片儿就够了,也切成小片

  • 家常随意小炒饭的做法图解5

    5.先热锅倒油

  • 家常随意小炒饭的做法图解6

    6.六成热时依次倒入,生姜葱白翻炒出香味儿

  • 家常随意小炒饭的做法图解7

    7.再倒入包菜翻炒八成熟左右

  • 家常随意小炒饭的做法图解8

    8.倒入耗油入味继续翻炒

  • 家常随意小炒饭的做法图解9

    9.再倒入米饭炒匀

  • 家常随意小炒饭的做法图解10

    10.加酱油上色继续炒匀

  • 家常随意小炒饭的做法图解11

    11.接着加火腿肠粒一起炒匀

  • 家常随意小炒饭的做法图解12

    12.这时候加的差不多了打一个鸡蛋后快速翻炒以免粘锅

  • 家常随意小炒饭的做法图解13

    13.炒匀后加适量盐,鸡粉,继续炒匀

  • 家常随意小炒饭的做法图解14

    14.最后一步可加可不加,我今天的剩饭有点干,这里一汤勺量的清水,当然家里有菜汤高汤,都可以那味道可比这香多了

  • 家常随意小炒饭的做法图解15

    15.最后撒一层葱花即可出锅

小贴士

葱花可以先撒三分之二,转盘后把剩下的放在米饭上面即可,加点酱油可使饭没有蛋腥味儿,又能上色均匀,颜色比普通的蛋炒饭不难看些

本菜谱由欣欣香印上传

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