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西兰花炒火腿
健康功效
西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
西兰花炒火腿的做法
![西兰花炒火腿的做法图解1]()
1.西兰花掰小朵洗净，水加适量盐和油烧开，把西兰花焯水盛出来沥干备用，详细过程可参考我另一个菜谱“蒜蓉西兰花”
![西兰花炒火腿的做法图解2]()
2.波尼亚的黑森林火腿切斜条，这款火腿是纯肉的，口感甚佳
![西兰花炒火腿的做法图解3]()
3.葱和大蒜切片
![西兰花炒火腿的做法图解4]()
4.炒锅放油烧至七成热时，下蒜片和葱片炒香
![西兰花炒火腿的做法图解5]()
5.倒入西兰花大火翻炒均匀
![西兰花炒火腿的做法图解6]()
6.加一勺生抽半勺耗油，放入火腿快速炒匀
![西兰花炒火腿的做法图解7]()
7.出锅装盘即可
![西兰花炒火腿的做法图解8]()
8.清新美味，开吃吧
小贴士
1.西兰花用水加盐和油焯焯，可以保证其颜色翠绿，口感清脆
2.最好选用品质好的火腿炒，不但味道鲜，品相也好，因为*的不易炒烂
3.因为西兰花用盐焯水，生抽，耗油和火腿都有咸味，所以炒菜时就不用加盐了
4.焯水过程不宜太久，否则西兰花煮太烂了影响口感
5.炒菜时用大火快炒，口感才好
西兰花炒火腿的家常做法
（全部）
