干锅鸡的做法

• 1.准备鸡翅两个。

• 2.切大块放葱姜干辣椒，料酒腌制半个小时。

• 3.锅中放油，把鸡块炸熟。

• 4.土豆切大块，放油里煎熟。

• 5.然后捞出备用。

• 6.锅中留底油，放葱姜干辣椒花椒八角爆香。

• 7.放郫县豆瓣酱煸炒红油。

• 8.先把鸡块放进去，放适量料酒煸炒。

• 9.再把土豆放进去，放少许酱油和盐煸炒。

• 10.最后把烫好的芹菜，青辣椒和红辣椒放进去煸炒。

• 11.煸炒均匀关火，关火后放适量鸡精和香油。

• 12.出锅装盘。