尖椒茄子馅饼

尖椒茄子馅饼
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作者:欣绿

健康功效

茄子:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

尖椒 一个
饺子皮 二十张
去皮五花肉 50克
少许
十三香 少许
老抽 少许

尖椒茄子馅饼的做法

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解1

    1.准备馅的食材。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解2

    2.将茄子剁碎,放入碗中。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解3

    3.饺子皮准备好。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解4

    4.青椒也剁碎放入装茄子的碗中,然后放入盐腌十五分钟。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解5

    5.将肉和葱姜一起剁碎用小碗装好。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解6

    6.把茄子和青椒腌出来的水挤掉,放入装肉末的碗中,然后放入香油,盐,十三香,,老抽拌均匀。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解7

    7.拌好的尖椒茄子馅。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解8

    8.取适量的尖椒茄子馅放在饺子皮上。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解9

    9.再用一张饺子皮盖在馅上面。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解10

    10.用刀叉将其边按严实,且两面都按出花边。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解11

    11.做好的尖椒茄子馅饼。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解12

    12.开大火将平底锅烧热,锅热后放入油,油五成热时改小火,放入馅饼。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解13

    13.将馅饼的一面煎成金黄色后,再翻面煎。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解14

    14.两面都煎好的尖椒茄子馅饼。

  • 尖椒茄子馅饼的做法图解15

    15.盛出来即可。

小贴士

用盐腌茄子和尖椒可以去把茄子和尖椒的水分给腌出来,只有把水分挤出来了,馅饼才好做。煎馅饼时一定要用小火慢慢煎,以免外面糊了里面不熟。

本菜谱由欣绿上传

尖椒茄子馅饼的家常做法

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