东北地三鲜

东北地三鲜
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健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

长条茄子 1个
青、红椒 个1/4个
适量
生抽 一大勺
鸡精 适量

东北地三鲜的做法

  • 东北地三鲜的做法图解1

    1.准备所需食材:把茄子、土豆切滚刀块,青、红椒切片。

  • 东北地三鲜的做法图解2

    2.切葱花,姜和蒜切成小片。

  • 东北地三鲜的做法图解3

    3.锅中放宽油烧至七八成热倒入土豆炸制。

  • 东北地三鲜的做法图解4

    4.炸至土豆金黄色捞出控油。

  • 东北地三鲜的做法图解5

    5.再放入茄子炸软后捞出控油。

  • 东北地三鲜的做法图解6

    6.最后放入青、红椒稍微炸制一下。

  • 东北地三鲜的做法图解7

    7.锅中留少许底油,放入葱、蒜、姜爆香。

  • 东北地三鲜的做法图解8

    8.再把三种过油后的食材倒入锅中快速翻炒。

  • 东北地三鲜的做法图解9

    9.调入生抽,盐和少许糖翻炒均匀。

  • 东北地三鲜的做法图解10

    10.调入适量鸡精和水淀粉。

  • 东北地三鲜的做法图解11

    11.快速翻炒收汁即可。

  • 东北地三鲜的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

食材下锅后要快速翻炒,不要停留时间过长。
青、红椒不必炸制时间过长,入锅后翻两下就可以捞出。

东北地三鲜的家常做法

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