胡萝卜大包子

胡萝卜大包子
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食材用料

酵母 3勺
清水 适量
馅料:
猪肉馅 200g
1勺
生抽 适量
十三香 适量
玉米油 适量
葱姜沫 适量

胡萝卜大包子的做法

  • 胡萝卜大包子的做法图解1

    1.准备好面粉

  • 胡萝卜大包子的做法图解2

    2.酵母放入面盆里

  • 胡萝卜大包子的做法图解3

    3.加入温水搅拌成絮状

  • 胡萝卜大包子的做法图解4

    4.活成光滑的面团发酵

  • 胡萝卜大包子的做法图解5

    5.准备好馅料食材

  • 胡萝卜大包子的做法图解6

    6.绞好的肉馅加入生抽,蚝油,料酒,盐,十三香,葱沫,姜沫,顺着一个方向搅拌上劲

  • 胡萝卜大包子的做法图解7

    7.搅好的肉团

  • 胡萝卜大包子的做法图解8

    8.香芹打水焯后切碎

  • 胡萝卜大包子的做法图解9

    9.过萝卜插丝切碎

  • 胡萝卜大包子的做法图解10

    10.芹菜胡萝卜碎一起放到容器里,加入1勺盐,沙出水份

  • 胡萝卜大包子的做法图解11

    11.倒入纱网内,攥干水份,不要攥的太干

  • 胡萝卜大包子的做法图解12

    12.放到肉馅盆中

  • 胡萝卜大包子的做法图解13

    13.加入适量玉米油,在打入一个鸡蛋,还是顺着搅肉馅的方向搅拌均匀

  • 胡萝卜大包子的做法图解14

    14.拌好的肉馅

  • 胡萝卜大包子的做法图解15

    15.发酵好的面团

  • 胡萝卜大包子的做法图解16

    16.蜂窝很大呦

  • 胡萝卜大包子的做法图解17

    17.放入硅胶垫上揉擀排气

  • 胡萝卜大包子的做法图解18

    18.搓成圆条状

  • 胡萝卜大包子的做法图解19

    19.在分成若干个剂子

  • 胡萝卜大包子的做法图解20

    20.按扁

  • 胡萝卜大包子的做法图解21

    21.擀成片

  • 胡萝卜大包子的做法图解22

    22.面片上打上馅开始包,按照褶压褶最后收口的方法包

  • 胡萝卜大包子的做法图解23

    23.包好的包子

  • 胡萝卜大包子的做法图解24

    24.依次包好包子后摆放到盖帘上,静置醒发10分钟,开火蒸20分钟

  • 胡萝卜大包子的做法图解25

    25.关火后停留5分钟在掀锅盖出锅

  • 胡萝卜大包子的做法图解26

    26.装盘来张美照!

小贴士

关火后5分钟掀锅盖,时间太长也不可以!面活的要软些,包子蒸出来比较宣腾!

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胡萝卜大包子的家常做法

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