胡萝卜大包子的做法

• 1.准备好面粉
  

• 2.酵母放入面盆里

• 3.加入温水搅拌成絮状

• 4.活成光滑的面团发酵

• 5.准备好馅料食材

• 6.绞好的肉馅加入生抽，蚝油，料酒，盐，十三香，葱沫，姜沫，顺着一个方向搅拌上劲

• 7.搅好的肉团

• 8.香芹打水焯后切碎

• 9.过萝卜插丝切碎

• 10.芹菜胡萝卜碎一起放到容器里，加入1勺盐，沙出水份

• 11.倒入纱网内，攥干水份，不要攥的太干

• 12.放到肉馅盆中

• 13.加入适量玉米油，在打入一个鸡蛋，还是顺着搅肉馅的方向搅拌均匀

• 14.拌好的肉馅

• 15.发酵好的面团

• 16.蜂窝很大呦

• 17.放入硅胶垫上揉擀排气

• 18.搓成圆条状

• 19.在分成若干个剂子

• 20.按扁

• 21.擀成片

• 22.面片上打上馅开始包，按照褶压褶最后收口的方法包

• 23.包好的包子

• 24.依次包好包子后摆放到盖帘上，静置醒发10分钟，开火蒸20分钟

• 25.关火后停留5分钟在掀锅盖出锅

• 26.装盘来张美照！